Notre métier et nos spécificités
Nous sommes spécialistes de la 1ère et 2ème transformation de viande de porc, notre site est situé à Saint Brice en Coglès en Bretagne.
Abera s'appuie sur des spécificités propres qui se caractérisent par :
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Une capacité à proposer des Produits et des services sur-mesure
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Des signes de qualités certifiés : Porc Armorique, Bleu Blanc Coeur
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Une fraîcheur du produit ( ordonnancement & logistique carcasse A pour A )
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Une réactivité et un taux de service élevé
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La prise en compte du bien être animal, nous procédons à une anesthésie CO2 avant l'abattage des porcs qui permet de réduire le stress des animaux et de produire une qualité de viande unique
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Une installation innovante d'un procédé de levée des épaules (à la verticale) en découpe primaire qui permet de réduire la pénibilité au travail et d'optimiser la qualité de la viande
